Ташкент, Самарканд, Гиждуван и Бухара: экскурсионный тур на 7 дней

Программа по дням

1. День 1

   Ташкент встречает без спешки: в первый день никаких экскурсий и трансферов, только заселение и время на себя. Город сам по себе — не открытка, а слоёный пирог: зороастрийские следы, средневековые постройки, монументальные здания конца XIX века и новейшие кварталы. Можно просто пойти гулять по современной части и почувствовать, как здесь соединяются эпохи. Ночь в гостинице.

2. День 2

   Главное впечатление этого дня — Старый город и плов. Утром — площадь Хаст-Имам с рукописью Корана Усмана и старейшими памятниками Ташкента, потом базар Чорсу под огромным куполом, где специи, продукты и ремесленные изделия лежат рядом. Аутентичные махалли с глинобитными домами и узкими улочками дают почувствовать настоящий Старый Ташкент. Обед в «Беш Козон» — это отдельное событие: видно весь процесс от обжарки мяса до закладки риса, и плов здесь готовят на открытом огне с нутом и жёлтой морковью. После — площадь Независимости и сквер Амира Темура. Ужин с машхурдой и ханумом. Ночь в гостинице.

3. День 3

   Переезд в Самарканд на скоростном поезде — и сразу другой воздух. Обед с самаркандскими шашлыками на углях фруктовых деревьев, маринад из одних специй и лука. Дальше — площадь Регистан с тремя медресе: Шер-Дор, Тилля-Кари и Улугбека. Отдельно стоит мавзолей Гур-Эмир, усыпальница Тамерлана, которая стала прообразом для мавзолеев Хумаюн в Дели и Тадж-Махал в Агре. Вечером — ужин в национальном доме и мастер-класс по мантам. Ночь в гостинице.

4. День 4

   Второй день в Самарканде — про масштаб и ремесло. Соборная мечеть Биби-Ханум, базар Сиаб, ансамбль Шахи-Зинда из одиннадцати мавзолеев, музей обсерватории Улугбека с фрагментом гигантского угломера под землёй и музей истории «Афрасиаб». Обед в «Панжабе» — самаркандский плов подают слоями, так что каждый сам собирает порцию. Потом — деревня ремесленников «Конигил» с производством шелковой бумаги и керамическими мастерскими. Финал дня — винзавод «Багизаган» с рассказом о пяти поколениях виноделов и дегустацией. Ужин с димлямой. Ночь в гостинице.

5. День 5

   День переезда, но не про дорогу, а про руки. По пути в Бухару — Гиждуван, ремесленный центр с самобытной керамикой. В мастерской Нарзуллаевых можно самому сесть за гончарный круг и сделать что-то под руководством мастера. Обед тут же, с гиждуванскими шашлыками из местной баранины. Дальше — Бухара, один из древнейших городов мира на Великом шелковом пути, с более чем 140 сохранившимися памятниками. Вечером — ансамбль Ляби-Хауз с прудом, медресе Кукельдаш и Надира Диванбеги, памятник Ходже Насреддину, крытые базары XVI века. Ужин с казан-кабобом. Ночь в гостинице.

6. День 6

   Самый насыщенный день поездки, и он целиком про Бухару. Мавзолей Саманидов, Чашма Аюб, комплекс Боло-Хауз с резными колоннами, крепость Арк, ансамбль Пой-Калян с минаретом Калян, мечетью Калян и медресе Мири Араб. Обед в чайхане с шурпой балаза и долмой. После — медресе Абдулазиз-хана и медресе Улугбека. Ближе к вечеру — чаепитие в чайном доме «Пряности Шелкового пути» с пряностями и бухарскими сладостями, а затем мастер-класс по бухарскому плову «Оши-софи» у ошпаза. Ужин. Ночь в гостинице.

7. День 7

   Последний день — только завтрак и трансфер в аэропорт Бухары. Программа завершается, но остаётся ощущение, что за неделю прошёл несколько эпох и десятки улиц. Дорога домой.